Обязательное подтверждение соответствия услуги
Сертификация работ (услуг) означает процедурные действия, результатом которых является подтверждение того, что данные работы компании соответствуют правилам и стандартам (ГОСТ Р ИСО, ГОСТ, ГОСТ Р и т.д.). После успешного завершения сертификации работ (услуг) предприятию выдается сертификат соответствия.

Сертификация работ (услуг) может быть положительно воспринята партнерами компании в качестве доказательства устремленности к повышению конкурентоспособности и росту качества предлагаемых рынку работ (услуг).

Схемы, применяемые при добровольной сертификации услуг (работ), согласно ГОСТ Р 54659-2011

Номер схемы	Оценка оказания услуг, выполнения работ	Проверка (испытания) результатов услуг и работ	Инспекционный контроль сертифицированных услуг и работ
1	Оценка мастерства исполнителя работ и услуг	Проверка (испытания) результатов работ и услуг	Контроль мастерства исполнителя работ и услуг
2	Оценка процесса выполнения работ, оказания услуг	Проверка (испытания) результатов работ и услуг	Контроль процесса выполнения работ, оказания услуг
3	Анализ состояния производства	Проверка (испытания) результатов работ и услуг	Контроль состояния производства
4	Оценка организации (предприятия)	Проверка (испытания) результатов работ и услуг	Контроль соответствия установленным требованиям

По схеме 1 оценивают мастерство исполнителя работ и услуг и контролируют его при инспекционном контроле.

По схеме 1 оценивают:

• наличие и уровень профессиональной подготовки и квалификации персонала, в том числе теоретические знания, практические навыки и умения, применительно к оказанию конкретных услуг;
• знание персоналом нормативных и технических документов на оказываемые услуги (выполняемые работы).

Схему 1 применяют для услуг (работ), качество которых обусловлено мастерством исполнителя.

По схеме 2 оценивают процесс оказания услуг (выполнения работ), проверяют (испытывают) результаты услуг (работ) и контролируют процесс оказания услуг (выполнения работ) при инспекционном контроле.

В зависимости от специфики процессов проверяют:

• наличие и соблюдение требований к нормативным и техническим документам на процессы оказания услуг (выполнения работ);
• оснащение оборудованием, инструментом, средствами измерений (испытаний, контроля), веществами, материалами, помещениями и др., а также их соответствие установленным требованиям;
• безопасность и стабильность процесса оказания услуг (выполнения работ);
• профессиональную подготовку и компетентность исполнителей услуг (работ).

Схему 2 применяют для услуг (работ), качество и безопасность которых обусловлены стабильностью процесса оказания услуг (выполнения работ).

По схеме 3 анализируют состояние производства, в том числе при инспекционном контроле, проверяют (испытывают) результаты услуг (работ).

Схему 3 применяют для анализа состояния производства, проверяют результаты услуг (работ).

По схеме 4 оценивают в целом организацию (предприятие) - исполнителя услуг (работ) на соответствие требованиям нормативных и технических документов.

По схеме 4 оценивают:

• наличие и функционирование системы обеспечения качества оказываемых услуг (выполняемых работ);
• организационное, правовое, программное, методическое, информационное, материальное, метрологическое и другое обеспечение;
• состояние материально-технической базы заявителя, в том числе оснащение оборудованием, инструментами, средствами измерений (испытаний, контроля), веществами, материалами, помещениями и др.;
• стабильность функционирования систем технического обеспечения и обслуживания;
• условия обслуживания потребителей услуг;
• наличие и соблюдение требований нормативных и технических документов на процессы оказания услуг (выполнения работ);
• безопасность и стабильность процесса оказания услуг (выполнения работ);
• профессиональную подготовку и компетентность исполнителей услуг (работ).

При проведении сертификации по схеме 4 могут быть подтверждены формат, категория или тип предприятия, оказывающего услуги (выполняющего работы), если это предусмотрено соответствующими нормативными и техническими документами.

Документы для проведения сертификации работ (услуг)

• Копия договора аренды производственных площадей;
• Копии устава, свидетельств ИНН и ОГРН;
• Карточка предприятия;
• Заявка на проведение сертификации;
• Ассортиментный перечень изготовляемой продукции;
• Нормативный документ, по которому производится продукция;
• Список нормативных и технических документов (имеющихся в наличии), необходимых для работы: сборники рецептур с указанием года издания, национальные стандарты, санитарные нормы и правила, наименования и номера технико-технологических карт и т.п.;
• Квалификационный список;
• Номенклатура оборудования;
• Перечень средств измерений;
• Сведения о медицинском освидетельствовании и гигиеническом обучении;
• Договоры с обслуживающими организациями (на предоставление коммунальных услуг, вывоз мусора, дезобработку, ремонт оборудования);
• Состав производственных, торговых, складских, административно-бытовых помещений в разрезе по площадям;
• Выписка из приказов;
• Протоколы лабораторных испытаний продукции.

Обязательное подтверждение соответствия продукции
Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов проводится в формах:

1. подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;
2. государственной регистрации специализированной пищевой продукции;
3. государственной регистрации пищевой продукции нового вида;
4. ветеринарно-санитарной экспертизы.

Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Евразийского экономического союза пищевая продукция, за исключением:

1. непереработанной пищевой продукции животного происхождения;
2. специализированной пищевой продукции;
3. уксуса.

Декларирование соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов осуществляется путем принятия декларации о соответствии на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием третьей стороны.

Доказательственные материалы должны содержать результаты исследований (испытаний), подтверждающие выполнение требований технических регламентов.

Декларация о соответствии должна содержать следующие сведения:

• наименование и место нахождения заявителя;
• наименование и место нахождения изготовителя;
• информацию об объекте подтверждения соответствия, позволяющую идентифицировать этот объект;
• наименование технического регламента, на соответствие требованиям которого подтверждается продукция;
• заявление заявителя о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии заявителем мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента;
• сведения о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях, а также документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента;
• срок действия декларации о соответствии;
• иные предусмотренные соответствующими техническими регламентами сведения.

Описание типовых схем декларирования соответствия.

1. Схема декларирования 1д
1.1. Схема 1д включает следующие процедуры:

• формирование и анализ технической документации;
• осуществление производственного контроля;
• проведение испытаний образцов продукции;
• принятие и регистрация декларации о соответствии;
• нанесение единого знака обращения.

1.2. Заявитель предпринимает все необходимые меры, чтобы процесс производства был стабильным и обеспечивал соответствие изготавливаемой продукции требованиям технического регламента, формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

1.3. Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля.

1.4. С целью контроля соответствия продукции требованиям технического регламента заявитель проводит испытания образцов продукции. Испытания образцов продукции проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

1.5. Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует ее по уведомительному принципу.

1.6. Заявитель наносит единый знак обращения, если иное не установлено техническим регламентом.

2. Схема декларирования 2д
2.1. Схема 2д включает следующие процедуры:

• формирование и анализ технической документации;
• проведение испытаний партии продукции (единичного изделия);
• принятие и регистрация декларации о соответствии;
• нанесение единого знака обращения.

2.2. Заявитель формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

2.3. Заявитель проводит испытания образцов продукции (единичного изделия) для обеспечения подтверждения заявленного соответствия продукции требованиям технического регламента. Испытания образцов продукции (единичного изделия) проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории.

2.4. Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует по уведомительному принципу.

2.5. Заявитель наносит единый знак обращения, если иное не установлено техническим регламентом.

3. Схема декларирования 3д
3.1. Схема 3д включает следующие процедуры:

• формирование и анализ технической документации;
• осуществление производственного контроля;
• проведение испытаний образцов продукции;
• принятие и регистрация декларации о соответствии;
• нанесение единого знака обращения.

3.2. Заявитель предпринимает все необходимые меры, чтобы процесс производства был стабильным и обеспечивал соответствие изготавливаемой продукции требованиям технического регламента, формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

3.3. Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля.

3.4. С целью контроля соответствия продукции требованиям технического регламента заявитель проводит испытания образцов продукции. Испытания образцов продукции проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.

3.5. Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует по уведомительному принципу.

3.6. Заявитель наносит единый знак обращения, если иное не установлено техническим регламентом.

4. Схема декларирования 4д
4.1. Схема 4д включает следующие процедуры:

• формирование и анализ технической документации;
• проведение испытаний партии продукции (единичного изделия);
• принятие и регистрация декларации о соответствии;
• нанесение единого знака обращения.

4.2. Заявитель формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

4.3. Заявитель проводит испытания образцов продукции (единичного изделия) для обеспечения подтверждения заявленного соответствия продукции требованиям технического регламента. Испытания образцов продукции (единичного изделия) проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.

4.4. Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует по уведомительному принципу.

4.5. Заявитель наносит единый знак обращения, если иное не установлено техническим регламентом.

5. Схема декларирования 5д
5.1. Схема 5д включает следующие процедуры:

• формирование и анализ технической документации;
• осуществление производственного контроля;
• проведение исследований (испытаний) типа;
• принятие и регистрация декларации о соответствии;
• нанесение единого знака обращения.

5.2. Заявитель предпринимает все необходимые меры, чтобы процесс производства был стабильным и обеспечивал заявленное соответствие изготавливаемой продукции требованиям технического регламента, формирует техническую документацию и проводит ее анализ.

5.3. Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля.

5.4. Орган по сертификации продукции (аккредитованная испытательная лаборатория), в соответствии со своей областью аккредитации и по поручению заявителя проводит исследование типа продукции одним из следующих способов: - исследование образца для запланированного производства как типового представителя всей будущей продукции; - анализ технической документации, испытания образца продукции или критических составных частей продукции. Результаты исследования типа оформляются в заключении (сертификате соответствия) и (или) протоколе, в котором аккредитованная испытательная лаборатория дает оценку соответствия типа продукции установленным требованиям.

5.5. Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует по уведомительному принципу.

5.6. Заявитель наносит единый знак обращения, если иное не установлено техническим регламентом.

6. Схема декларирования 6д
6.1. Схема 6д включает следующие процедуры:

• формирование и анализ технической документации, в состав которой в обязательном порядке включается сертификат на систему менеджмента (копия сертификата), выданный органом по сертификации систем менеджмента, подтверждающий соответствие системы менеджмента требованиям, определенным в техническом регламенте;
• осуществление производственного контроля;
• проведение испытаний образцов продукции;
• принятие и регистрация декларации о соответствии; – нанесение единого знака обращения;
• контроль за стабильностью функционирования системы менеджмента.

6.2 Заявитель предпринимает все необходимые меры по обеспечению стабильности функционирования системы менеджмента и условий производства для изготовления продукции, соответствующей требованиям технического регламента, формирует техническую документацию и проводит ее анализ с учетом того, что в техническом регламенте могут быть установлены один или несколько документов, на соответствие которым проводится сертификация системы менеджмента.

6.3. Заявитель обеспечивает проведение производственного контроля и информирует орган по сертификации систем менеджмента обо всех запланированных изменениях в системе менеджмента.

6.4. Заявитель проводит испытания образцов продукции. Испытания образцов продукции проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории.

6.5. Заявитель оформляет декларацию о соответствии и регистрирует по уведомительному принципу.

6.6. Заявитель наносит единый знак обращения, если иное не установлено техническим регламентом.

6.7. Орган по сертификации систем менеджмента осуществляет инспекционный контроль за функционированием сертифицированной системы менеджмента.

При отрицательных результатах инспекционного контроля заявитель принимает одно из следующих решений:

• приостановить действие декларации о соответствии;
• отменить действие декларации о соответствии.

В Единый реестр выданных сертификатов соответствия и зарегистрированных деклараций о соответствии, оформленных по единой форме заявителем вносится соответствующая запись.

Документы для регистрации декларации о соответствии

• Копии устава, свидетельств ИНН и ОГРН;
• Реквизиты предприятия;
• Заявление на регистрацию декларации о соответствии;
• Ассортиментный перечень продукции;
• Нормативный документ, по которому производится продукция;
• Протоколы лабораторных испытаний продукции.

Орган по сертификации продукции и услуг

Область аккредитации Органа по сертификации продукции и услуг:

• Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки
• Молоко и молочная продукция
• Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
• Продукция хлебопекарной промышленности. Хлебобулочные, макаронные изделия
• Сахар и кондитерские изделия
• Плодоовощная продукция
• Продукция консервной и овощесушильной промышленности
  
• Продукция винодельческой промышленности
  
• Продукция ликероводочной, спиртовой, пивоваренной промышленности, продукция производства безалкогольных напитков
  
• Продукция чайной, соляной промышленности, производства пищевых концентратов, пряности, приправы, кофе
  
• Крахмало-паточная продукция
• Пищевые добавки, комплексные пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства
  
• Минеральные воды промышленного разлива (в т.ч. искусственно минерализованные), вода питьевая, расфасованная в емкости
  
• Продукция пчеловодства
• Соковая продукция из фруктов и овощей
• Продукция масложировой промышленности
• Зерно
• Продукты переработки зерна (мука, крупа)
• Работы по подтверждению соответствия услуг общественного питания